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中国工程院院士李玉:将菌物作为终身奋斗的事业 推动中国向“食

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  李玉,我国食用菌领域唯一的中国工程院院士、吉林农业大学原校长、2020年“最美科技工作者”获得者。“把论文写在祖国大地上的最美蘑菇人”,这是李玉对自己的评价。1944年出生的李玉大半辈子都在和食用菌打交道。经过40多年不懈奋斗,从技术支撑到产业孵育,从科技培训到科技教育,李玉为食用菌产业脱贫注入科技元素,奏响了小蘑菇大产业的脱贫致富曲,书写了一名科技工作者的责任担当。www.www-35234.cc,李玉和他的团队也因此荣获“全国农业植物新品种保护先进个人”“2016年以来全国科技助力精准扶贫先进团队”“全国专业技术先进集体”等称号。食用菌虽小,但却是一个大产业“2020年4月20日,总书记到陕西柞水视察我们的工作,点赞小木耳大产业,总书记的话是我们中国食用菌产业的里程碑。”2020年,对李玉来说是个非常不寻常的年份。李玉说,对食用菌产业作出如此高规格的评价和点赞是空前的。在他看来,这是宣言书,说明中国食用菌产业已经形成气候,在脱贫攻坚中发挥了积极作用;这也是进军号,是中国食用菌产业迈向全新里程的进军号。“食用菌虽小,但却是一个大产业,可帮助农民脱贫致富奔小康,是建设美丽乡村的一个选择。”李玉说,“在国家级贫困县中,有400多个将食用菌作为脱贫攻坚的重要选择,陕西柞水就是其中之一。”自2012年起,李玉就积极投身全国脱贫攻坚事业。在国内,他首倡“南菇北移”“北耳南扩”“木腐食用菌草腐化栽培”的食用菌产业发展战略,探索出以“科技专家+示范基地+农业技术员+科技示范户+辐射带动农户”食用菌“五位一体”的科技扶贫新模式。2017年起,李玉承担陕西柞水科技扶贫项目,亲自率队制定产业扶贫规划,为柞水选育出5个黑木耳、玉木耳优质品种,入选CCTV国家品牌计划特色产品向全球推介;组织科技培训20余场;建设社川河流域木耳产业带,建成木耳研发中心1个、菌种加工基地1个,年产木耳菌包达5000万袋,辐射带动柞水县9个镇42个村发展木耳产业,3138户贫困户依靠木耳产业稳定脱贫。李玉与全国40余个县市签订扶贫合作协议,亲自率队到河北阜平、陕西柞水、安徽金寨、云南澜沧、吉林洮南等国家级贫困县科技扶贫,带领农民发展食用菌特色产业,举办科技讲座80余场,建立食用菌技术推广基地31个,扶持食用菌龙头企业22个,示范推广30亿菌袋,带动上万贫困户依靠食用菌稳固脱贫。潜心研究,创立“菌类作物学”说起蘑菇,人们都不陌生。但要说菌物和菌物科学工程,也许很多人会摸不着头脑。李玉解释说,蘑菇是菌物中具有代表性的类群,现在菌物科学工程已经成为教育部新建专业之一。李玉表示,长期以来,学界对菌类的重视不够。在中国作物学体系中,有80多种作物,如粮食作物、油料作物、园艺作物、纤维作物、救灾作物等,但并不包括菌类作物。“比如香菇,我们在菌物考察中发现,作为真核生物中最大的类群之一,它是被中国人或者被世界各国人民认识最早的类群,不可或缺,是植物的六到七倍。”李玉说,但对它的认识和发掘还很不充分,不过可以肯定的是,从野生发现到培养再到形成量产,实际上它完全体现了作物的属性。几十年来,在菌物科学与食用菌工程技术研究中,李玉挖掘大量菌物资源,构建全新的菌物系统分类体系,将基础理论与应用技术相结合,创立了“菌类作物学”。值得一提的是,菌类作物既包括食用,也包括药用和工业用。在李玉看来,食用菌作为农业的新兴产业,是一个非常有魅力的领域。1978年,中国的食用菌产量只有5.7万吨,而到2019年就达到了3930多万吨。李玉表示,改革开放以来,食用菌产量跃升七百倍,这在所有作物中,在世界各国中都是绝无仅有的。作为这一代菌物学人,应该感到光荣,是大家的共同努力,使这个学科得到发展,成为国家承认的学科,使这个产业以令人惊叹的速度高速发展,使中国成为世界上名副其实的“食用菌大国”(产量占全世界75%以上)。推动中国向“食用菌强国”迈进中国是“食用菌大国”,但不是“食用菌强国”。李玉表示,在菌物科学研究方面,中国在国际上还没有进入世界前列。“中国虽然是一个古老的国家,在这个学科上也有上千年的历史,但是现在落伍了。”1996年,李玉参加英国菌物学会百年纪念活动时表示,从业人员少是落后的表现之一。除此之外,之所以说中国是“食用菌大国”而不是“食用菌强国”,是因为还有其他方面受制于人。李玉提到,中国现在的菌种基本都来自荷兰、美国、日本、韩国等,设备也是对方的,对外依存度很高。李玉举例说,从日本引进一个菌种需要3%的品种保护费,一瓶金针菇就算只给对方3分钱,十几个工厂日产二百吨以上,一年需要付出的费用也不可小觑。“科学研究特别是创新,全产业链的创新,是一件迫在眉睫的大事,中国需要由大变强。”李玉感叹道。在李玉看来,现在的农业是二维农业,种植业和养殖业,在这个基础上,还应该增加一个培植业,形成三维农业。“我们种粮食打粮食,剩下的秸秆、米糠废弃物怎么办?养鸡养猪,粪便怎么办?要有转化,2020香港开奖结果历史记录最,回归自然。唯一能够转化的就是菌类。”李玉说,“食用菌产业能实现农业废弃物的资源化,推进循环经济发展。”“即使世界末日到来,所有粮食都不产籽的时候,菌类仍然可以把这些废弃物转化为人类生命赖以生存的蛋白质,因为它的蛋白质含量高达百分之四十多。”谈起菌类的好处,李玉滔滔不绝。“我一直想把这个学科推到世界的前沿。”2020年,吉林农业大学首办的菌物科学与工程专业开始第一届招生。十年磨一剑!在创建这个专业之前,李玉已经酝酿了十年。“十年前,我们就已经有应用科学食用菌专业,更早时有了专科专业。明日心水大富翁首页。经过这些年的积累,我们已经形成了专科、本科、硕士、博士、博士后,一个完整的教学体系。”“把你的青春甚至你的子女都奉献到这个产业中来,使中国真正从食用菌大国变成食用菌强国。”李玉表示,希望更多年轻人加入进来,和自己一样,把菌类事业作为终身奋斗的事业。他期盼看到中国食用菌由大变强的那一天。中国食用菌商务网公众号更多资讯 ! 欢迎扫描左上方二维码关注中国食用菌商务网微信公众号 织梦好,好织梦

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